3 Resep Membuat Rice Box / Nasi Komplit - Bisnis Kuliner

Advertisement

Ads

Beberapa waktu yang lalu, Info Kulinerz sudah bagiin resep Rice Box Ayam Komplit dan Gudeng Kompli. Nah kali ada 3 resep Rice Box baru yang mungkin bisa anda tambahkan ke daftar praktek masak. Bisnis Rice Box / nasi komplit memang sedang ngetrend di perkotaan besar seperti Jakarta dan lain-lain. Dari segi pembuatan pastinya cukup mudah (saya anggap anda seorang chef :D) karena bahan bahannya mudah didapatkan. Yuk kita simak aja resep membuat Rice Box dibawah ini :

Rice Box Tongkol Komplit

Rice Box Tongkol Komplit

Bahan :
500 gr nasi pulen
Bahan Tongkol Balado
250 gr ikan tongkol, potong-potong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Air secukupnya

Bumbu Halus Tongkol Balado :
7 buah cabai merah keriting
3 butir bawang merah
1 buah tomat

Bahan Tumis Pare :
2 buah pare, buang biji, iris
100 gr tempe, iris memanjang
2 buah cabai merah keriting, iris serong
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis

Bahan Orek Tempe :
200 gr tempe, potong dadu
2 cm lengkuas
1 lembar daun salam
1 sdm gula merah
2 sdm kecap manis

Bumbu Halus orek :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Rice Box Tongkol Komplit :
1. Tongkol Balado: Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ikan, garam, air dan gula pasir, aduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat
2. Orek Tempe: Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah, aduk rata. Tuang air, masak sampai mendidih. Masukkan tempe, aduk sampai matang. Angkat
3. Tumis Pare: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabai sambil diaduk hingga layu. Masukkan tempe, pare, garam dan gula pasir, aduk hingga matang dan berubah warna. Angkat
4. Tuang nasi ke dalam mangkuk mika, tambahkan lauk di atasnya. Sajikan
Untuk 4 Porsi


Rice Box Telur Asin KompIit

Rice Box Telur Asin KompIit

Bahan Tumis kacang panjang :
6 batang kacang panjang, potong 3 cm
2 siung bawang putih, iris
3 butir bawang merah, iris
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah keriting, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Orek Tempe Pedas :
300 gr tempe, potong dadu kecil
3 lembar daun jeruk, iris halus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
75 gr gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
50 ml air asam jawa
2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus Orek :
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Bahan Perkedel :
150 gr kentang, potong-potong, goreng
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm bawang merah goreng, remahkan
50 gr daging giling
1/4 sdt merica
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
1 butir telur, kocok lepas untuk
minyak untuk menggoreng

Pelengkap :
2 butir telur asin, kupas, belah

Cara Membuat Rice Box Telur Asin KompIit :
1. Tumis Kacang Panjang: Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan cabai merah. Masak sampai layu. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis, dan air. Masak sampai matang. Angkat
2. Tempe Urek Pedas: Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukan gula merah, garam, dan air asam jawa, aduk sampai kental. Tambahkan tempe, aduk sampai rata.
3. Perkedel : Haluskan kentang, tambahkan bumbu halus, seledri, bawang merah goreng, dan daging giling sambil diaduk rata. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat pipih. Celup ke dalam kocokan telur, goreng dalam minyak panas dan banyak sampai matang, angkat dan tiriskan
4. Siapkan mangkuk mika: isi dengan nasi beserta Iauk dan pelengkap di atasnya. Sajikan
Untuk 4 porsi


Rice Box Nasi Goreng Tomyam

Rice Box Nasi Goreng Tomyam

Bahan :
500 gr nasi
2 bungkus bumbu tomyam. siap pakai
8 ekor udang, kupas kulit. cuci
3 ekor cumi, cuci. kerat-kerat
Garam. secukupnya
Gula pasir. secukupnya

Pelengkap :
3 butir telur. kocok lepas
Wijen hitam, sangrai

Cara Membuat Rice Box Nasi Goreng Tomyam :
1. Panaskan wajan anti lengket kemudian tuang telur dan ratakan. Diamkan hingga permukaan telur kering. Angkati gulung dan iris. Sisihkan
2. Tumis bumbu tomyam hingga harum. masukkan udang dan cumi sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan nasi, garam dan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat
3 Siapkan mangkuk mika. isi dengan Nasi Goreng Tomyam beserta telur dadar dan taburan wijen hitam di atasnya. Sajikan
Untuk 4 porsi

Advertisement