Terong dan tahu adalah bahan masakan yang dapat dibuat menjadi beragam masakan sehat, enak serta menambah selera. Cuman digoreng serta dibumbui garam saja, dua bahan masakan tersebut sudah bisa menjadikannya sebagai sajian sederhana yang cukup enak. Bukan cuman itu saja, tahu dan terong juga dapat dimasak menjadi masakan yang sangat enak seperti halnya masakan kuah santan serta masakan tumis. Oh iya, kalau ngomongin masalah masakan tumis. Kali ini Infokulinerz punya resep membuat tumis terong dan tahu pedas manis yang lezat maknyos lho. Penasaran gimana resep pembuatannya? Simak ulasannya dibawah ini.
Bahan :
2 buah terong (potong bulat tipis atau segitiga sesuai selera)
1 buah tahun (potong dadu lalu goreng setengah matang)
Kecap manis (secukupnya)
Garam halus (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Air (secukupnya, bila perlu)
Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar (buang isinya)
Merica (secukupnya)
Cara Membuat Tumis Terong & Tahu :
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.- Selanjutnya, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga harum.- Masukkan terong dan garam lalu masak hingga terong layu.- Tambahkan tahu lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.- Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk agar tumis terong tahu ini memiliki rasa makin sedap dan lezat.- Aduk semua bahan dan masak hingga matang.- Matikan kompor, angkat lalu sajikan.
Itulah resep tumis terong dan tahu pedas manis yang enak. Gimana, resep yang sangat mudah bukan? Agar sajian tumis ini makin lezat, taburkan bawang merah goreng di atasnya. Selamat mencoba resep ini dan jangan lupa untuk menyajikannya terhadap keluarga tercinta di rumah ya.